La truchera en Salento es la más representativa en el Quindío, pero tradicionalmente hay iniciativas de pequeños productores que tienen tanques para su seguridad alimentaria y lo que excede para comercializar, pero la actividad en sí, en el departamento es pequeña.

Es la empresa productora más grande de la especie en el departamento, habló sobre los proceso que adelantan desde hace 35 años, época en la que apenas estaban empezando las piscícolas en Colombia, y que desde entonces ha estado operando la planta y ha dinamizado la economía de Salento, pues hoy uno de los atractivos gastronómicos del municipio es la trucha.

 

 

EN EL DEPARTAMENTO DEL QUINDIO SE PRODUCEN 159,5 TONELADAS DE PECES AL AÑO

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